ما هي فوائد الذرة

تعدّ الذرة من المحاصيل الغذائية النباتيّة، وتحتلّ المرتبة الثالثة في الاستهلاك بعد القمح والأرز، وتعدّ الذرة من أنواع الحبوب وليست من أنواع الخضار كما هو متعارف عليه، وهي ذات قيمة غذائيّة عالية، حيث يحبّها الكبار والصغار، ويتمّ تناول الذرة إمّا مشوية، أو مسلوقة، أو مضافة لأطباق السلطة المختلفة وأطباق الطعام الرئيسيّة، وللذرة فوائد جمّة للصحة فهي تقي من أمراض السرطان والسكري والقلب وغيرها، كما لها فوائد جماليّة تؤثر على البشرة والشعر.

• مصدر غذائي غني بالفيتامينات المتنوّعة: تعد الذرة من النباتات الغنية بفيتامين ب الذي يعدّ مهماً للصحة العصبية وتجدد خلايا الدماغ، ونقصه يؤدّي إلى الإصابة بأمراض سوء التغذية.
• علاج فعال لضغط الدم المرتفع: تحتوي الذرة على نسبة عالية من البوتاسيوم الذي يجعل من تناولها علاجاً فعالاً لخفض مستوى ضغط الدم المرتفع، حيث تناول ربع كوب من الذرة يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
• مصدر مهم للطاقة: تعتبر الذرة مصدراً غنياً بالسعرات الحرارية، حيث تعطي الجسم الطاقة، ويعتبر مصدر الطاقة في الذرة صحياً ومتنوعاً ما بين دهون وكربوهيدرات وبروتينات.
• الوقاية من مرض الأنيميا (فقر الدم): حيث تعدّ الذرة مصدراً غنياً بفيتامين b12، وكمية كبيرة من الحديد ونقص الحديد هو العامل الأساسي في الإصابة بمرض فقر الدم (الأنيميا).
• مصدر للوقاية من مرض السكري وأمراض القلب: تساعد الذرة في الوقاية من السكري لما تحتويه من فيتامينات وأحماض تساعد في تمثيل البروتين، والدهون، والكربوهيدرات.
• الحماية من أمراض القلب: تحتوي الذرة على كمّية مناسبة من الدهون التي يحتاجها الجسم، ويسمح لأحماض أوميجا3 أن تفتت جزيئات الكولسترول الضارّة، وبالتالي التقليل من الإصابة بالجلطات والسكتة الدماغيّة.
• منظم لعملية الهضم: تعدّ الذرة نباتاً غنياً بالألياف، وهذه الألياف تساعد في تحسين عملية الهضم، والتقليل من حدوث عسر الهضم، والإمساك، وسرطان المعدة.
• مصدر غني بالمعادن الضروريّة: تحتوي الذرة على العديد من المعادن الضروريّة اللازمة للجسم مثل المغنيسيوم، والزنك، والحديد، حيث هذه المعادن ضرورية لقوّة الجسم والعظام وتحافظ على نموّ جسدي سليم.
• مصدر للعديد من الفوائد الجماليّة: حيث تدخل الذرة في الصناعات الكيمائيّة كبديل عن المواد الكيماوية في بعض المستحضرات التجميلية، كمستحضرات تنعيم البشرة، وهي مفيدة للبشرة لأنّها تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة وتعمل على نضارتها، والذرة مفيدة في تحسن صحّة الشعر وحمايته من الجفاف والتساقط.
• متحكم جيد في وزن الجسم: الذرة غنية بالمغذّيات الضروريّة للجسم، وتحتوي على الألياف الغذائية منخفضة السعرات التي يؤدّي تناولها إلى الشعور بالشبع دون تناول أطعمة تسبّب زيادة في الوزن بشكل غير مرغوب فيه.
• مصدر لصحة الحامل وجنينها: تحتوي الذرة على العديد من المعادن والفيتامينات الجيدة لصحّة الحامل، فهي تحتوي على حمض الفوليك الذي يجعل الجنين ينمو على طبيعته، وتحتوي الفولات التي تقي الجنين من التشوّهات الخلقية.